Huhn mit Karamellapfel

Ein leichtes Rezept, das schnell zubereitet ist: Das leckere Huhn mit Karamellapfel ist ein wahrer Genuss.


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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Hühnerbrustfilets, ohne Haut
2 TL Salz
2 Msp Pfeffer
1 EL Butter
4 Stk Äpfel, süßsäuerlich, mittelgroß
200 ml Honig, flüssig
80 g Mandeln, ganz, geschält
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst einmal die Hühnerbrustfilets unter fließendem Wasser abspülen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen und auf beiden Seiten salzen sowie pfeffern.
  2. Danach die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin, bei mäßiger Hitze, auf beiden Seiten gut durchbraten. Dann das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
  3. Jetzt die Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse und den Stielansatz entfernen, dann in feine Spalten schneiden. Dann die Apfelspalten im Bratensatz kurz anbraten und den Honig zufügen.
  4. Anschließend die Mandeln zugeben und die Sauce etwas einkochen lassen.
  5. Nun das Fleisch zusammen mit etwas Sauce auf Tellern dekorativ anrichten.

Tipps zum Rezept

Zu diesem leckeren Huhn mit Karamellapfel schmeckt Reis sehr gut.

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