Huhn mit Karamellapfel

Name: Huhn mit Karamellapfel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Äpfel, süßsäuerlich, mittelgroß; 1 EL Butter; 200 ml Honig, flüssig; 4 Stk Hühnerbrustfilets, ohne Haut; 4 Stk Hühnerbrustfilets, ohne Haut; 80 g Mandeln, ganz, geschält; 2 Msp Pfeffer; 2 TL Salz

Ein leichtes Rezept, das schnell zubereitet ist: Das leckere Huhn mit Karamellapfel ist ein wahrer Genuss.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Hühnerbrustfilets, ohne Haut
2	TL	Salz
2	Msp	Pfeffer
1	EL	Butter
4	Stk	Äpfel, süßsäuerlich, mittelgroß
200	ml	Honig, flüssig
80	g	Mandeln, ganz, geschält

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst einmal die Hühnerbrustfilets unter fließendem Wasser abspülen, dann mit Küchenpapier trocken tupfen und auf beiden Seiten salzen sowie pfeffern.
Danach die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin, bei mäßiger Hitze, auf beiden Seiten gut durchbraten. Dann das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Jetzt die Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse und den Stielansatz entfernen, dann in feine Spalten schneiden. Dann die Apfelspalten im Bratensatz kurz anbraten und den Honig zufügen.
Anschließend die Mandeln zugeben und die Sauce etwas einkochen lassen.
Nun das Fleisch zusammen mit etwas Sauce auf Tellern dekorativ anrichten.