Indisches Dhal
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Zutaten für 4 Portionen
| 180 | g | rote Linsen |
|---|---|---|
| 310 | ml | Wasser |
| 1 | EL | gehackter Ingwer |
| 0.5 | TL | Kurkuma, gemahlen |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Msp | Pfeffer |
Rezept Zubereitung
- Für das Indische Dhal zunächst die Linsen abwaschen.
- 250 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Den Ingwer, das Kurkuma und die Linsen hinzugeben und für ca. 15 Minuten auf geringer Stufe köcheln lassen.
- Dann den Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit dem Wasser in die Masse rühren.
- Nun das Ganze fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
Besonders lecker schmeckt das Dhal als Aufstrich zu Fladenbrot oder als Dip für Gemüse.
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