Indisches Dhal
Aus Ingwer und Kurkuma wird dieses fantastisch schmeckende Rote-Linsen-Dhal kreiert. Ein Rezept für einen warmen Dip oder kalten Aufstrich.
Foto manyakotic / Depositphotos
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Rezept Zubereitung
- Für das Indische Dhal zunächst die Linsen abwaschen.
- 250 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Den Ingwer, das Kurkuma und die Linsen hinzugeben und für ca. 15 Minuten auf geringer Stufe köcheln lassen.
- Dann den Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit dem Wasser in die Masse rühren.
- Nun das Ganze fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps zum Rezept
Besonders lecker schmeckt das Dhal als Aufstrich zu Fladenbrot oder als Dip für Gemüse.
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