Joghurt-Dip mit gebackenem Knoblauch

Name: Joghurt-Dip mit gebackenem Knoblauch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Joghurt, griechischer; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 g Schmand; 4 Stk Knoblauchzehe, geschält; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Salz

Erstellt von mirmiron

Ein Joghurt-Dip mit gebackenem Knoblauch ist besonders leicht gemacht und schmeckt wunderbar aromatisch. Das Rezept passt gut zu Ofenkartoffeln oder auch zu Gemüse.

Foto User mirmiron

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

150	g	Joghurt, griechischer
50	g	Schmand
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für die Knoblauchzehen

4	Stk	Knoblauchzehe, geschält
1	Prise	Salz
1	Schuss	Olivenöl

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schüssel Alufolie

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 200° Umluft vorheizen. Die geschälten Knoblauchzehen in Alufolie legen, mit dem Öl benetzen sowie mit etwas Salz würzen. Anschließend die Folie verschließen und den Knoblauch für 30 Minuten weich backen. Danach herausnehmen und etwas überkühlen lassen.
Im Anschluss den Schmand mit dem Joghurt in einer Schüssel glatt rühren. Den Knoblauch mit einer Gabel fein zerdrücken, hinzufügen und alles gründlich vermischen.
Zuletzt den Joghurt-Dip mit gebackenem Knoblauch mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Tipps zum Rezept

Für die cremige Konsistenz eignet sich griechischer Joghurt besonders gut. Wer den Dip etwas leichter zubereiten möchte, kann Naturjoghurt verwenden oder beide Sorten miteinander kombinieren.

Frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Dill oder Minze passen gut zum Dip und können fein gehackt untergerührt werden.

Vor dem Servieren den Dip für 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen. So entwickelt sich das Aroma besonders gut.

Der Joghurt-Dip schmeckt besonders gut zu Ofenkartoffeln, Grillgemüse, Falafel oder als Dip zu Rohkost und Gegrilltem.