Grillgemüse

Name: Grillgemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 1 TL Apfelessig; 1 Stk Aubergine; 60 g Champignons, klein; 3 Stk Kirschtomaten; 1 EL Öl; 80 g Paprikaschoten, bunt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel, rot

Das Rezept für das Grillgemüse ist aromatisch und passt super zu Fisch und Fleisch. Es eignet sich als Beilage aber auch leichtes Hauptgericht.

Foto voloshin311 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

80	g	Paprikaschoten, bunt
1	Stk	Aubergine
1	Stk	Zucchini
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Öl
1	TL	Apfelessig
3	Stk	Kirschtomaten
60	g	Champignons, klein
1	Stk	Zwiebel, rot

Kategorien

Gemüse Rezepte Braten Rezepte Grill Rezepte Einfache Rezepte Zucchini Rezepte Beilagen Rezepte Auberginen Rezepte Champignons Rezepte Paprika Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Grillgemüse die Paprika und Zwiebel waschen, putzen und würfeln sowie die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Dann die Aubergine sowie die Zucchini waschen, trocknen und klein schneiden. Beides vermengen, dann mit Salz würzen.
Nun Auberginen und Zucchini 10 Minuten ziehen lassen, dann trocken tupfen.
Jetzt alles vorbereitete Gemüse zusammen mit den Tomaten mit Öl sowie Apfelessig vermengen. 15 Minuten ziehen lassen.
Danach das Gemüse in der Grillpfanne ohne Fettzugabe braten und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.