Joghurt-Quarkcreme mit Früchten

Zubereitung

1. Zunächst die Aprikosen aus dem Sud nehmen, etwas abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Anschließend die getrockneten Cranberries in feine Stücke hacken.
2. Den Quark mit dem Aprikosensud, dem Puderzucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit den Quirlen eines Handrührgerätes etwa 3 Minuten lang cremig aufschlagen.
3. Als Nächstes den Joghurt unter den Quark rühren und die Schokolade mit einem Sparschäler in feine Späne raspeln.
4. Nun 3/4 der Schokospäne, 3/4 der Cranberries sowie 3/4 der Aprikosenspalten unter die Creme heben und in eine Schüssel füllen.
5. Anschließend die Schüssel abdecken und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
6. Später die Joghurt-Quarkcreme mit Früchten wieder herausnehmen und mit den restlichen Cranberries, den Schokoraspeln sowie den Aprikosenspalten garnieren.
7. Zuletzt das Dessert mit etwas Aprikosensud beträufeln und sofort servieren.