Joghurtgugelhupf mit Zitrone
Foto dar19.30 / Depositphotos
Zutaten für 12 Portionen
| 200 | g | Butter |
|---|---|---|
| 200 | g | Zucker |
| 3 | EL | Zitronenschale |
| 100 | ml | Zitronensaft (frisch gepresst) |
| 5 | Stk | Eier |
| 250 | g | Joghurt (griechisch) |
| 350 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 3 | EL | Rum |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180 Grad (Heißluft) vorheizen und eine Napfkuchenform mit Butter befetten sowie mit Mehl ausstreuen.
- Die Butter in kleine Stücke schneiden und mit dem Zucker, der Zitronenschale sowie mit dem Zitronensaft mithilfe eines Handmixers für 5 Minuten cremig rühren.
- Im Anschluss die Eier nach und nach untermengen. Nun Mehl und Backpulver miteinander vermengen und abwechselnd mit dem Joghurt unter die Buttermasse rühren.
- Danach den Teig in die vorbereitete füllen und den Joghurtgugelhupf mit Zitrone für 60 Minuten im vorgeheizten Backofen backen - Stäbchenprobe.
- Zuletzt den Kuchen aus dem Ofen nehmen, aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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