Joghurtgugelhupf mit Zitrone
Durch den Joghurt erhält das Rezept für den Joghurtgugelhupf mit Zitrone eine besonders saftige Note.
Foto dar19.30 / Depositphotos
Bewertung: Ø 4,6 (18 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
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200
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g |
Butter
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200
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g |
Zucker
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3
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EL |
Zitronenschale
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100
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ml |
Zitronensaft (frisch gepresst)
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5
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Stk |
Eier
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250
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g |
Joghurt (griechisch)
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350
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g |
Mehl (glatt)
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1
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Pk |
Backpulver
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3
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EL |
Rum
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Rezept Zubereitung
- Die Butter in kleine Stücke schneiden und mit dem Zucker, der Zitronenschale sowie mit dem Zitronensaft mithilfe eines Handmixers für 5 Minuten cremig rühren.
- Im Anschluss die Eier nach und nach untermengen. Nun Mehl und Backpulver miteinander vermengen und abwechselnd mit dem Joghurt unter die Buttermasse rühren.
- Danach den Teig in eine gefettete sowie bemehlte Gugelhupfform füllen und den Joghurtgugelhupf mit Zitrone für 60 Minuten in dem auf 180 °C Heißluft vorgeheizten Backofen backen.
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