Joghurtgugelhupf mit Zitrone
Durch den Joghurt erhält das Rezept für den Joghurtgugelhupf mit Zitrone eine besonders saftige Note.
Foto dar19.30 / Depositphotos
Bewertung: Ø 4,6 (22 Stimmen)
Zutaten für 12 Portionen
200
|
g |
Butter
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200
|
g |
Zucker
|
3
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EL |
Zitronenschale
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100
|
ml |
Zitronensaft (frisch gepresst)
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5
|
Stk |
Eier
|
250
|
g |
Joghurt (griechisch)
|
350
|
g |
Mehl (glatt)
|
1
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Pk |
Backpulver
|
3
|
EL |
Rum
|
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 180 Grad (Heißluft) vorheizen und eine Napfkuchenform mit Butter befetten sowie mit Mehl ausstreuen.
- Die Butter in kleine Stücke schneiden und mit dem Zucker, der Zitronenschale sowie mit dem Zitronensaft mithilfe eines Handmixers für 5 Minuten cremig rühren.
- Im Anschluss die Eier nach und nach untermengen. Nun Mehl und Backpulver miteinander vermengen und abwechselnd mit dem Joghurt unter die Buttermasse rühren.
- Danach den Teig in die vorbereitete füllen und den Joghurtgugelhupf mit Zitrone für 60 Minuten im vorgeheizten Backofen backen - Stäbchenprobe.
- Zuletzt den Kuchen aus dem Ofen nehmen, aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
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