Joghurtmousse mit Pflaumensauce

Himmlisch leicht und lecker ist diese Joghurtmousse mit Pflaumensauce. Mit diesem Rezept gelingt die einfache Zubereitung garantiert.

Joghurtmousse mit Pflaumensauce

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4 Bl Gelatine, klar
1 Stk Vanilleschote
300 g Joghurt, Natur
3 EL Crème fraîche
75 g Zucker
150 ml Schlagsahne
2 Stk Eiweiß
4 EL Zitronensaft
4 EL Orangenlikör

Zutaten für die Pflaumensauce

400 g Pflaumenmus
150 ml Pflaumenwein
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Gelatine für 6-8 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
  2. In der Zwischenzeit die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Vanillemark herauskratzen und dieses mit dem Joghurt, der Crème fraîche als auch dem Zucker vermengen.
  3. Hiernach die Eiweiße zu steifem Eischnee aufschlagen. Im Anschluss die Sahne in einer weiteren Schüssel ebenfalls steif schlagen.
  4. Nun den Zitronensaft mit dem Orangenlikör in einen Topf geben, bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten erwärmen, die Gelatine gut ausdrücken, mit in den Topf geben und diese unter ständigem Rühren auflösen.
  5. Als Nächstes die Gelatinemasse nach und nach unter den Joghurt mengen und die Sahne sowie den Eischnee vorsichtig unterheben.
  6. Nun die Masse in eine Schüssel füllen und für mindestens 6 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
  7. Inzwischen das Pflaumenmus zusammen mit dem Pflaumenwein in einen Topf geben, bei mittlerer Hitze 3-4 Minute erwärmen und gut vermengen.
  8. Zuletzt die Joghurtmousse mit der Pflaumensauce garnieren und servieren.

Ähnliche Rezepte

Kalter Hund

Kalter Hund

Ein köstliches Dessert, das nicht nur Kindern schmecken wird, ist der kalte Hund. Mit diesem Rezept punktet man immer.

Bananenschnitte

Bananenschnitte

Dieses Rezept für Bananenschnitte ist ein altes Familienrezept das immer gerne gebacken und natürlich gegessen wird.

Grießbrei

Grießbrei

Grießbrei gehört zu den traditionellen Süßspeisen. Er ist einfach in der Zubereitung und kann mit Kakao, Zimt oder frischem Obst verfeinert werden.

Bienenstich

Bienenstich

Mit diesem leckeren Rezept ist im Nu ein himmlisches Dessert gezaubert. Bienenstich ist sehr beliebt und gelingt garantiert.

Schneemaß

Schneemaß

Das Rezept der Schneemaß verdankt ihren Namen der Mischung aus Korn, Vanilleeis, Sekt und Orangensaft.

Friesencreme

Friesencreme

Das Rezept für die Friesencreme ist das ideale Dessert für die Essenstafel. Jeder kann sich selbst nehmen, was er möchte.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte