Käse-Dinkel-Kugeln

Name: Käse-Dinkel-Kugeln
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 30 g Butter; 100 g Dinkelmehl; 2 Stk Eier; 1 Stk Eigelb, zum Bestreichen; 70 g Gouda; 50 g Haferschrot, zum Bestreuen; 15 ml Milch; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Salz; 1 TL Wasser, zum Bestreichen

Diese kleinen aber köstlichen Käse-Dinkel-Kugeln sind der ideale Snack für Zwischendurch und lassen sich gut bei Anlässen mit vielen Gästen reichen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

100	g	Dinkelmehl
15	ml	Milch
2	Stk	Eier
70	g	Gouda
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Salz
30	g	Butter
1	TL	Wasser, zum Bestreichen
1	Stk	Eigelb, zum Bestreichen
50	g	Haferschrot, zum Bestreuen

Kategorien

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Milch zusammen mit der Butter als auch dem Salz in einen Topf geben und alles kurz aufkochen lassen.
Hiernach das Mehl zusammen mit dem Paprikapulver unterrühren.
Anschließend den Teig in eine Schüssel füllen und diesen mit den Eiern vermengen.
Nun den Käse mit einer Küchenreibe fein reiben und diesen unter den Teig mengen.
Als Nächstes den Backofen auf 225 °C Ober-Unterhitze / 205 °C Umluft vorheizen und eine Lage Backpapier auf ein Backblech legen.
Daraufhin den Teig in eine Spritzform füllen und hiermit kleine Kugeln auf das Backblech spritzen - bei Bedarf mit den Händen noch etwas nachformen.
Im Anschluss das Eigelb mit etwas Wasser verquirlen, hiermit die Käse-Dinkel-Kugeln bestreichen, mit Haferschrot bestreuen und dann für ca. 10 Minuten im Backofen backen.