Käsebiskuits
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 6 Portionen
| 100 | g | Weizenmehl |
|---|---|---|
| 4 | Stk | Eier |
| 100 | g | Gouda |
| 1 | Prise | Muskat, gemahlen |
| 50 | ml | Schlagsahne |
| 1 | TL | Salz |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Hiernach die Eier trennen und die Eigelb mit der Sahne in einer Schüssel verquirlen.
- Nun das Muskat zusammen mit dem Salz unterrühren.
- Anschließend den Käse mit einer Küchenreibe fein reiben und diesen zusammen mit dem Mehl in die Schüssel geben.
- Als Nächstes die Eiweiße zu Eischnee schlagen und diesen unter die Masse heben.
- Daraufhin den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und diesen 30 Minuten im Backofen backen.
- Zuletzt den fertig gebackenen Teig in kleine Rechtecke schneiden und die Käsebiskuits servieren.
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