Käsesuppe mit Fleischbällchen
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Zutaten für 4 Portionen
| 1.25 | l | Wasser |
|---|---|---|
| 5 | EL | Fleischbrühe-Pulver |
| 2 | Stk | Schmelzkäse |
| 2 | Stk | Karotten |
| 280 | g | Hackfleisch |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | TL | Pfeffer |
| 1 | Prise | Cevapcici-Gewürz |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | TL | Margarine |
| 1 | EL | Petersiliengrün |
| 1 | Stk | Ei |
| 180 | g | Erbsen |
Rezept Zubereitung
- Das Wasser in einen großen Topf füllen, mit einem Suppenpulver abschmecken und aufkochen lassen.
- Den Schmelzkäse fein schneiden und in die köchelnde Suppe geben. Solange rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
- Karotten waschen und fein schneiden und zusammen mit den Erbsen in die Suppe rühren und 10 Minuten garen.
- Hackfleisch, fein gehackten Zwiebeln, Gewürze , Ei und etwas Margarine zu einem Teig vermengen und 2 Stunden ziehen lassen.
- Mit einem Teelöffel kleine Bällchen aus dem Fleischteig stechen und diese in die kochende Suppe geben. 10 Minuten köcheln lassen.
- Schnittlauch und Petersilie waschen, fein hacken und in die Suppe streuen.
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