Kaffee-Creme mit Whiskey
Diese köstliche Kaffeecreme mit irischem Whiskey ist einfach ein Genuss. Dieses Rezept zeigt die einfache Zubereitung in nur wenigen Arbeitsschritten.
Foto GuteKueche.de
Bewertung: Ø 4,6 (14 Stimmen)
Zutaten für 6 Portionen
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500
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ml |
Milch
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60
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g |
Butter
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4
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EL |
Speisestärke
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6
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EL |
Zucker
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1
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Stk |
Vanilleschote
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1
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Stk |
Orange
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1
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Prise |
Salz
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2
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EL |
Kakaopulver
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60
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ml |
Kaffee, kalt
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5
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TL |
irischer Whiskey
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250
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ml |
Schlagsahne
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3
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EL |
Schokoladenstreusel
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Rezept Zubereitung
- Zuerst die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herausschaben.
- Nun die Orange heiß abspülen, mit Küchenpapier trocknen und die Schale mit einer Küchenreibe fein abreiben.
- Anschließend 400 Milliliter Milch zusammen mit der Butter in einen Topf geben und kurz zum Kochen bringen.
- Hiernach die Speisestärke zusammen mit dem Zucker, dem Vanillemark, der Orangenschale als auch Salz mit der restlichen Milch glatt rühren und unter ständigem Rühren in die kochende Milch geben.
- Als Nächstes das Kakaopulver, Kaffee als auch den Whiskey hinzugeben, den Topf von der Kochstelle nehmen und etwa 15-20 Minuten abkühlen lassen - dabei die Masse gelegentlich umrühren, sodass sich keine Haut bildet.
- Im nächsten Schritt die Schlagsahne steif schlagen und unter die abgekühlte Masse mengen.
- Zuletzt die Kaffee-Creme mit Whiskey in Dessertgläser füllen und mit Schokoladenstreuseln garnieren.
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