Kakaokuchen mit Öl

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen bzw. mit Butter befetten.
2. Die Eier mit dem Zucker in einer Rührschüssel für ein paar Minuten sehr schaumig rühren.
3. Anschließend das Öl zusammen mit dem Mineralwasser hinzufügen und unterrühren.
4. Das Mehl mit dem Backpulver und Kakaopulver in einer separaten Schüssel vermischen und vorsichtig unter die Eier-Öl-Masse mengen, sodass ein homogener Teig entsteht.
5. Dann den Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen für ca. 30-40 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.
6. Zuletzt den Kakaokuchen mit Öl aus dem Ofen nehmen, auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, aus der Form stürzen und servieren.