Kakaowaffeln

Name: Kakaowaffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 TL Backpulver; 100 g Butter; 100 g Dinkelmehl; 3 Stk Eier; 40 g Kakaopulver; 220 ml Milch; 1 Schuss Öl; 1 EL Puderzucker, zum Bestäuben; 1 Prise Salz; 80 g Zucker

Kakaowaffeln sind eine willkommene Abwechslung zu "normalen" Biskuitwaffeln. Mit diesem Rezept gelingen die Kakaowaffeln.

Foto molka / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (130 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

100	g	Dinkelmehl
2	TL	Backpulver
1	Prise	Salz
40	g	Kakaopulver
3	Stk	Eier
100	g	Butter
80	g	Zucker
220	ml	Milch
1	EL	Puderzucker, zum Bestäuben
1	Schuss	Öl

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Kakaowaffeln das Mehl mit dem Backpulver, dem Salz und dem Kakaopulver verrühren.
Die Eier trennen und das Eiweiß mit einem Handmixer sehr steif schlagen. Butter mit dem Zucker schaumig rühren und dann das Eigelb hinzufügen.
Dann das Mehl-Kakao-Gemisch sowie die Milch in die Butter-Ei-Masse rühren und gut vermengen. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
Das Waffeleisen vorheizen, mit etwas Öl befetten und aus dem Teig portionsweise Waffeln backen.