Kartoffel-Sellerie-Rösti

Name: Kartoffel-Sellerie-Rösti
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Kartoffeln, festkochend; 200 g Knollensellerie; 1 EL Mehl; 1 Prise Muskat; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Dieses knusprige und herzhafte Rezept für Kartoffel-Sellerie-Rösti ist eine tolle Alternative zu den bekannten Reibekuchen.

Foto vankad / Depositphotos

Bewertung: Ø 2,8 (4 Stimmen)

30 Minuten

Vegetarische Rezepte

Nährwerte berechnen

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Kartoffeln, festkochend
200	g	Knollensellerie
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Mehl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskat
3	EL	Öl

Weitere Kategorien

Rezept Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln und den Knollensellerie schälen, waschen und auf einer groben Reibe in eine Schüssel raspeln.
Anschließend die Zwiebel schälen, klein würfeln und mit dem Mehl unter die Raspeln mischen. Dann die Masse kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Nun das Öl in einer beschichteten, großen Pfanne erhitzen, je ca. 2 Esslöffel der Kartoffelmasse in die Pfanne geben, mit dem Löffelrücken etwas platt drücken und für ca. 3-4 Minuten braten. Sobald die Masse an den Rändern goldbraun wird, den Kartoffel-Sellerie-Rösti wenden und für weitere 3-4 Minuten braten.