Kartoffelauflauf mit feiner Kruste
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 0.6 | l | Milch |
| 1 | TL | Salz |
| 0.5 | TL | Pfeffer, frisch gemahlen |
| 1 | Msp | Muskat |
| 4 | EL | Butter |
| 40 | g | Semmelbrösel |
| 40 | g | Parmesan, gerieben |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen auf 220 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Dann die Kartoffeln schälen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch pellen und in kleine Stücke hacken.
- Nun 2 Esslöffel Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- sowie die Knoblauchstücke darin kurz andünsten.
- Anschließend die Kartoffeln sowie die Milch hinzugeben, kurz aufkochen lassen, von der Kochstelle nehmen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Jetzt die Kartoffeln in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen für ca. 60 Minuten backen.
- Danach die Semmelbrösel, den Parmesan und die restliche Butter in Stücken darauf verteilen und den Kartoffelauflauf mit feiner Kruste für weitere ca. 10 Minuten knusprig backen.
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