Kartoffelauflauf nach italienischer Art

Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 175 °C Ober-Unterhitze / 155 °C Umluft vorheizen und eine Auflaufform mit etwas Butter fetten.
2. Nun die Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, häuten und grob hacken.
3. Hiernach die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Als Nächstes die Zwiebeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und diese zusammen mit den Tomaten als auch den Kartoffeln abwechselnd in die Auflaufform schichten.
5. Hiernach den Basilikum waschen, trocknen, fein hacken und diesen zusammen mit dem Salz sowie dem Pfeffer über die Zutaten in der Form streuen.
6. Im nächsten Schritt den Käse gleichmäßig auf den restlichen Zutaten verteilen und das Ganze mit etwas Olivenöl beträufeln.
7. Zuletzt den Kartoffelauflauf nach italienischer Art 1 Stunde im Backofen überbacken.