Kartoffelgratin mit Sardellen

Name: Kartoffelgratin mit Sardellen
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Stk Kartoffeln; 3 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 2 EL Olivenöl, für die Form; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 ml Salzwasser; 600 g Sardellen; 3 EL Semmelbrösel; 3 EL Semmelbrösel

Dieses leckere Kartoffelgratin mit Sardellen überzeugt mit seinem leicht würzigen Aroma und gelingt in nur wenigen Arbeitsschritten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Sardellen
1	Prise	Salz
2	EL	Olivenöl
2	EL	Olivenöl, für die Form
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Bund	Petersilie
3	EL	Semmelbrösel
250	ml	Salzwasser
5	Stk	Kartoffeln
1	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform

Zeit

75 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 55 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kartoffeln schälen und 25 Minuten in einem Topf mit Salzwasser kochen.
Inzwischen die Fische waschen, ausnehmen, entgräten und die Köpfe abtrennen.
Nun die Kartoffeln abgießen und in dünne Scheiben schneiden.
Im nächsten Schritt den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze / 160 °C Umluft vorheizen und eine Auflaufform mit Öl bepinseln.
Daraufhin die Kartoffelscheiben in die Auflaufform legen und diese mit Salz als auch Pfeffer würzen.
Anschließend die Fische auf die Kartoffeln legen.
Im Anschluss den Knoblauch schälen und fein hacken.
Als Nächstes die Petersilie waschen, trocknen, ebenfalls fein hacken und zusammen mit dem Knoblauch über die Sardellen streuen.
Zuletzt die Semmelbrösel als auch das Öl über die Fische geben und das Kartoffelgratin mit Sardellen 25-30 Minuten im Backofen garen.