Kartoffeln mit Minze
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | kg | Kartoffeln, klein |
|---|---|---|
| 1 | l | Wasser, gesalzen |
| 1 | Bund | Minze |
| 50 | g | Butter |
| 1 | Prise | Pfeffer, gemahlen |
| 1 | Prise | Salz |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Kartoffeln unter lauwarmen Wasser gründlich säubern und waschen.
- Dann die Kartoffeln in einen Topf mit dem Salzwasser geben, zum Kochen bringen und die Kartoffeln zugedeckt bei mittlerer Hitze für 15 Minuten garen lassen.
- Inzwischen die Minze waschen, trocken schütteln und mit einem Messer fein hacken.
- Die gekochten Kartoffeln in einem Sieb abgießen.
- Nun die Butter zusammen mit Salz als auch Pfeffer in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, die Kartoffeln hineingeben und darin schwenken.
- Zuletzt die gehackten Minzblätter hinzugeben und die Kartoffeln mit Minze für circa 5 Minuten ziehen lassen.
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