Kartoffelpüree nach orientalischer Art

Name: Kartoffelpüree nach orientalischer Art
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Afrikanische Rezepte
Ingredients: 400 g Karotten; 600 g Kartoffeln, mehlig kochend; 30 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss, gemahlen; 150 ml Orangensaft, frisch gepresst; 3 EL Tahin (Sesampaste)

Das Kartoffelpüree nach orientalischer Art schmeckt köstlich zu Rinder- oder Lammfilet. Dieses Rezept gelingt ohne großen Aufwand.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Kartoffeln, mehlig kochend
400	g	Karotten
150	ml	Orangensaft, frisch gepresst
30	ml	Milch
3	EL	Tahin (Sesampaste)
1	Prise	Muskatnuss, gemahlen

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln sowie die Karotten schälen, in grobe Würfel schneiden und in kochendem Salzwasser für 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Anschließend das Ganze mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, Milch sowie Orangensaft dazugeben, mit Tahin und Muskatnuss würzen und alles mithilfe eines Handmixers gut verrühren.