Kartoffelstock

Bei diesem tollen Kartoffelstock greift jeder gerne zu. Dieses einfache Rezept ist sehr empfehlenswert.

Kartoffelstock

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Zutaten für 3 Portionen

700 g Kartoffeln
1 Prise Salz
1 Kn Knoblauch
2 TL Olivenöl
100 ml Milch
70 g Butter
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Geschälte Kartoffeln in kleine Stücke schneiden, in einem Topf mit Salzwasser geben und etwa 20 Minuten schön weich kochen.
  2. Ungeschälten Knoblauch in Zehen zerteilen. Knoblauchzehen mit Olivenöl beträufeln, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Alufolie bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad etwa 20 Minuten rösten.
  3. Abgekühlten Knoblauch enthäuten und mit einer Gabel zerdrücken.
  4. Gekochte Kartoffeln abgießen und durch die Presse in die heiße Milch drücken. Butter und Knoblauch unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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