Kartoffelstock
Foto yelenayemchu / Depositphotos
Zutaten für 3 Portionen
| 700 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Kn | Knoblauch |
| 2 | TL | Olivenöl |
| 100 | ml | Milch |
| 70 | g | Butter |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Rezept Zubereitung
- Geschälte Kartoffeln in kleine Stücke schneiden, in einem Topf mit Salzwasser geben und etwa 20 Minuten schön weich kochen.
- Ungeschälten Knoblauch in Zehen zerteilen. Knoblauchzehen mit Olivenöl beträufeln, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit Alufolie bedecken. Im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad etwa 20 Minuten rösten.
- Abgekühlten Knoblauch enthäuten und mit einer Gabel zerdrücken.
- Gekochte Kartoffeln abgießen und durch die Presse in die heiße Milch drücken. Butter und Knoblauch unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
User Kommentare