Kasseler mit Sauerkraut

Name: Kasseler mit Sauerkraut
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 250 ml Gemüsebrühe; 700 g Kasseler, ohne Knochen; 3 Stk Lorbeerblatt; 2 EL Öl; 500 g Sauerkraut; 5 Stk Wacholderbeere; 1 Stk Zwiebel

Kasseler mit Sauerkraut ist fast ein Nationalgericht. Hier ein einfaches Rezept, wo man nur eine Kasserolle benötigt.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Kasseler, ohne Knochen
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Öl
500	g	Sauerkraut
3	Stk	Lorbeerblatt
5	Stk	Wacholderbeere
250	ml	Gemüsebrühe

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen und fein hacken. Das Öl in einer Kasserolle erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten, nun das Sauerkraut zugeben und mitdünsten.
Inzwischen das Fleisch in Scheiben schneiden und mit dem Lorbeerblatt und den Wacholderbeeren auf das Sauerkraut legen.
Noch die Brühe zugießen und alles zugedeckt etwa 20 Minuten dünsten.