Katersalat

Zubereitung

1. Zuerst die Eier in einem Eierkocher oder in einem Topf mit Wasser 10 Minuten lang hartkochen.
2. Inzwischen das Bratenfleisch in feine Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.
3. Dann die Heringe in mundgerechte Stücke schneiden und mit in die Schüssel geben.
4. Danach die Gurken fein würfeln und ebenfalls zu den anderen Zutaten geben.
5. Als Nächstes die Äpfel schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen, die Früchte fein würfeln und auch dazugeben.
6. Hiernach die Zwiebel schälen und fein hacken.
7. Anschließend das Öl mit dem Essig, den Zwiebeln, dem Zitronensaft, dem Salz, dem Pfeffer als auch dem Zucker zu einem Dressing vermengen.
8. Nachfolgend die Eier abgießen, abschrecken, pellen, fein würfeln und mit in die Schüssel geben.
9. Daraufhin das Dressing über alle Zutaten gießen und alles gut miteinander vermengen.
10. Zuletzt die Petersilie waschen, trocknen, fein hacken und den Katersalat damit bestreuen.