Kesselgulasch
Bewertung: Ø 4,5 (36 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 3 | EL | Fett zum Braten |
|---|---|---|
| 500 | ml | Fleischbrühe |
| 400 | g | Kartoffeln |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen, gehackt |
| 1 | Prise | Kümmel |
| 1 | Prise | Paprikapulver |
| 0.5 | Stk | Paprikaschote, gelb |
| 0.5 | Stk | Paprikaschote, rot |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 500 | g | Rindfleisch (Gulaschfleisch) |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | Stk | Tomaten |
| 4 | Stk | Zwiebel |
Rezept Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, waschen und würfelig schneiden.
- Zwiebel schälen und fein hacken.
- Das Fleisch in Würfel schneiden und mit Salz würzen.
- Nun etwas Fett in einem Topf erhitzen, die Zwiebelstücke darin anbraten, Fleisch dazugeben und mitanbraten. Paprikapulver einrühren, gut vermengen, mit Brühe aufgießen und zugedeckt ca. 30 Minuten garen lassen.
- Dann die Kartoffelwürfel beigeben, Pfeffer, Kümmel und Knoblauch hinzufügen und für weitere 15 Minuten garen lassen.
- Paprika waschen, halbieren, Kerngehäuse herausschneiden und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten waschen, ebenfalls klein schneiden und unter das fertige Kesselgulasch mengen.
Tipps zum Rezept
Dazu frisches Gebäck servieren und mit etwas Krause Petersilie garnieren.
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