Kesselgulasch

Name: Kesselgulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Fett zum Braten; 500 ml Fleischbrühe; 400 g Kartoffeln; 3 Stk Knoblauchzehen, gehackt; 1 Prise Kümmel; 1 Prise Paprikapulver; 0.5 Stk Paprikaschote, gelb; 0.5 Stk Paprikaschote, rot; 1 Prise Pfeffer; 500 g Rindfleisch (Gulaschfleisch); 1 Prise Salz; 2 Stk Tomaten; 4 Stk Zwiebel

Dieses Rezept für Kesselgulasch ist ideal für all jene, die es gerne deftig und würzig mögen. Kartoffeln und Rindfleisch sind dabei die Hauptzutaten.

Foto dar19.30 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,4 (202 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Rindfleisch (Gulaschfleisch)
3	EL	Fett zum Braten
4	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz
1	Prise	Paprikapulver
500	ml	Fleischbrühe
400	g	Kartoffeln
3	Stk	Knoblauchzehen, gehackt
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Kümmel
0.5	Stk	Paprikaschote, rot
2	Stk	Tomaten
0.5	Stk	Paprikaschote, gelb

Kategorien

Gulasch Rezepte Kartoffel Rezepte Gemüse Rezepte Schmor Rezepte Grundrezepte Rindfleisch Rezepte Vatertag Rezepte Camping Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das herzhafte Kesselgulasch zuerst die Kartoffeln schälen, waschen und würfelig schneiden, die Zwiebel schälen und fein hacken, das Fleisch in Würfel schneiden und mit Salz würzen.
Nun etwas Fett in einem Topf erhitzen, die Zwiebelstücke darin andünsten, dann das Fleisch dazugeben und mitanbraten. Danach das Paprikapulver einrühren, gut vermengen, mit der Brühe aufgießen und zugedeckt ca. 30 Minuten, bei mittlerer Temperatur, garen lassen.
Dann die Kartoffelwürfel beigeben, Pfeffer, Kümmel und Knoblauch hinzufügen und für weitere 15 Minuten garen lassen.
In der Zwischenzeit die Paprika waschen, halbieren, Kerngehäuse herausschneiden und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten waschen, ebenfalls klein schneiden und unter das fertige Kesselgulasch mengen.
Das Gulasch nochmals mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken und heiß genießen.

Tipps zum Rezept

Dazu frisches Gebäck servieren und mit etwas Krause Petersilie garnieren. Anstelle des Rindfleisches kann man natürlich auch Schweinefleisch verwenden.