Kirschmuffins

Mit diesem Rezept gelingen süße, fruchtige Muffins. Kirschmuffins sind perfekt für Groß und Klein!

Kirschmuffins

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Zutaten für 12 Portionen

150 g Butter, weich
120 g Zucker
2 Stk Eier
200 g Kirschen
160 g Mehl
0.5 Pk Backpulver
70 g Haferflocken, zart
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst ein Muffinblech mit Butter einfetten (wenn man Muffin-Papier-Förmchen verwendet ist die nicht nötig) und den Backofen auf 180 °C Ober-Unterhitze vorheizen.
  2. Anschließend Butter mit dem Zucker sehr schaumig schlagen und nach und nach die Eier einrühren. Mehl, Backpulver und Haferflocken vermischen und vorsichtig unterheben.
  3. Danach die Kirschen waschen, entkernen, vierteln und unter den Teig heben.
  4. Nun den Teig in die Muffin-Mulden oder Förmchen füllen und die Kirschmuffins im vorgeheizten Backofen für ca. 30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Die fertig gebackenen und ausgekühlten Muffins mit Puderzucker bestreuen und mit frischen Kirschen garnieren.

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