Kiwi-Eis

Dieses Rezept zeigt, wie sich köstliches Kiwi-Es in nur wenigen Arbeitsschritten zubereiten lässt. Ein Fruchtiger Genuss - nicht nur an warmen Tagen.

Kiwi-Eis

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Zutaten für 4 Portionen

2 TL Wasser
5 Stk Kiwis
1 EL Zitronensaft
50 g Zucker
1 EL Honig, flüssig
50 g Weiße Schokolade
200 ml Buttermilch
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Kiwis schälen, würfeln und mit dem Zitronensaft vermengen.
  2. Anschließend den Zucker als auch das Wasser dazugeben und das Ganze mit einem Handrührgerät vermengen.
  3. Nun die Masse in einen Topf geben, kurz aufkochen lassen und unter Rühren circa 3 Minuten lang bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
  4. Hiernach die Kiwimasse durch ein Sieb streichen, mit dem Honig vermengen und das Ganze für mindestens 10 Minuten abkühlen lassen.
  5. Inzwischen die Schokolade im Wasserbad langsam schmelzen lassen.
  6. Nachfolgend die Schokolade mit der Buttermilch als auch der Kiwimasse gut vermengen, in eine gefrierfeste Schüssel geben und für mindestens 6 Stunden im Eisfach gefrieren lassen.
  7. Zuletzt das Kiwi-Eis in Dessertgläser füllen und mit frischen Kiwistücken garniert servieren.

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