Knabber-Keulchen

Name: Knabber-Keulchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 TL Currypulver; 12 Stk Hähnchenkeulen (Unterschenkel); 2 EL Mango-Chutney; 3 TL Mehl; 7 EL Öl; 3 EL Petersilie, gehackt; 0.5 TL Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 250 ml Weißwein; 2 Stk Zwiebel, fein gehackt

Die leckeren Knabber-Keulchen mit Curry kann man wunderbar vorbereiten und zu später Stunde den Gästen servieren. Das Rezept ist auch für das kalte Buffet top.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (152 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

12	Stk	Hähnchenkeulen (Unterschenkel)
3	TL	Mehl
7	EL	Öl
2	Stk	Zwiebel, fein gehackt
250	ml	Weißwein
3	TL	Currypulver
0.5	TL	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
2	EL	Mango-Chutney
3	EL	Petersilie, gehackt

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Hähnchenkeulen abwaschen, mit Küchenpapier trockentupfen und in Mehl wenden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelstücke hinzufügen, kurz anschwitzen, dann mit Wein angießen und alles 3 Minuten dünsten lassen.
Anschließend die Pfanne vom Herd ziehen, Currypulver, Pfeffer, Chutney und Petersilie einrühren - etwas abkühlen lassen, die Hähnchenkeulen darin einlegen, bestreichen und ca. 10 Stunden (oder über Nacht) darin marinieren.
Nun die marinierten Hähnchenkeulen in einer Grillpfanne ca. 20 Minuten rösten.

Tipps zum Rezept

Die Knabber-Keulchen auf einer Platte zusammen mit verschiedenen Beilagen, zum Beispiel Bratkartoffeln oder Zwiebelringen und einem Joghurt-Dip servieren.