Knäcke-Pizza mit Gemüse

Die kleine leckere Knäcke-Pizza mit Gemüse ist nach dem tollen Rezept superschnell gemacht und alle haben ihren Spass daran.

Knäcke-Pizza mit Gemüse

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20 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

100 g Champignons
1 Stk Paprika, grün
3 Stk Tomaten, klein
8 Schb Knäckebrot, rund
30 g Butter, zum Bestreichen
1 Dose Pizzatomaten (Dose)
2 EL Olivenöl
100 g Käse, würzig, gerieben
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Anfangs gleich die Champignons putzen, am besten nur mit einem Küchentuch abreiben, die Stiele abschneiden und die Köpfe in feine Scheibchen schneiden.
  2. Dann die Paprikaschote halbieren, den Stengelansatz entfernen, entkernen, die weiße Haut so weit wie möglich entfernen, dann waschen und in dünne Streifen schneiden. Danach die kleinen Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
  3. Anschließend die Knäckebrotscheiben mit Butter bestreichen und auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen. Den Backofen auf 200 Grad Oberhitze vorheizen.
  4. Jetzt die Pizzatomaten auf dem Knäckebrot verteilen, die Champignons, Paprika sowie die Tomaten dekorativ darübergeben, mit dem Öl beträufeln und dem Käse bestreuen.
  5. Zum Schluss das Backblech in den Backofen auf die mittlere Leiste schieben und die Knäcke-Pizza ca. 10 Minuten überbacken.

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