Knoblauch-Hähnchenschenkel

Name: Knoblauch-Hähnchenschenkel
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stk Hähnchenschenkel; 600 g Kartoffeln; 1 TL Cayennepfeffer; 5 g Ingwer; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Pfefferkörner, bunt; 3 zw Rosmarin; 1 Prise Salz; 4 EL Sojasauce; 3 zw Thymian; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Zucker, braun

Das Rezept für die Knoblauch-Hähnchenschenkel ist ein einfaches Gericht mit einem sehr feinen Aroma.

Foto bogdanwankowicz / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,5 (10 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Hähnchenschenkel
600	g	Kartoffeln

Zutaten für die Marinade

5	g	Ingwer
2	Stk	Knoblauchzehen
3	zw	Thymian
3	zw	Rosmarin
2	EL	Zitronensaft
4	EL	Sojasauce
1	TL	Zucker, braun
3	EL	Öl
1	TL	Pfefferkörner, bunt
1	TL	Cayennepfeffer
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

100 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Knoblauch-Hähnchenschenkel den Ingwer schälen und fein reiben.
Dann den Knoblauch abziehen und fein hacken.
Danach Rosmarin und Thymian waschen, trocken schütteln und alle Blätter sowie Nadeln grob hacken.
Diese dann zusammen mit Ingwer, Knoblauch, Zitronensaft, Sojasauce, Zucker, Öl, Pfefferkörner sowie Cayennepfeffer verrühren.
Nun die Sauce mit Salz und Pfeffer würzen, dann die Keulen in die Marinade einlegen. Nun 20 Minuten ziehen lassen.
Währenddessen den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Dann die Kartoffeln waschen, trocknen und in Spalten schneiden.
Zum Schluss die Keulen mit den Kartoffeln auf ein Backblech legen, mit der restlichen Marinade beträufeln und für 40 Minuten im Backofen garen.