Knoblauch-Kurkuma-Quark

Name: Knoblauch-Kurkuma-Quark
Prep time: 8 min
Cook time: 22 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Butter; 5 EL Buttermilch; 5 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Kurkuma, gemahlen; 1 Prise Pfeffer; 500 g Quark; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 1 Prise Zucker

Ob aufs Brot, als Dip oder als Beilage zu Ofenkartoffeln - Dieser leckere Knoblauch-Kurkuma-Quark kommt garantiert gut an.

Foto / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5	Stk	Knoblauchzehen
30	g	Butter
1	TL	Kurkuma, gemahlen
500	g	Quark
5	EL	Buttermilch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zucker
1	Bund	Schnittlauch

Kategorien

Beilagen Rezepte Aufstrich Rezepte Saucen und Dip Rezepte Brotzeit Rezepte Knoblauch Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 8 min. Zubereitungszeit 22 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen.
Nun die Knoblauchzehen ungeschält in die Pfanne geben, mit einem Messer flachdrücken und zugedeckt 20 Minuten andünsten.
Inzwischen die Buttermilch mit dem Quark verrühren.
Hiernach den Schnittlauch waschen, trocknen und fein hacken.
Als Nächstes den Knoblauch aus dem Fett heben und den Kurkuma unter gelegentlichem Rühren 1-2 Minuten in der Pfanne erhitzen.
Daraufhin die Kurkumabutter unter die Quarkmasse mengen und alles mit Salz, Pfeffer als auch Zucker Pfeffer würzen.
Zuletzt den Knoblauch-Kurkuma-Quark mit dem Schnittlauch verfeinern und servieren.