Knusper-Bulgur mit Apfelmus

Das Rezept für den Knusper-Bulgur mit Apfelmus ist der gelungene Abschluss nach einem leckeren Essen.

Knusper-Bulgur mit Apfelmus

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Zutaten für 4 Portionen

130 ml Apfelsaft
50 g Bulgur
1 Pk Vanillezucker
1 EL Sonnenblumenöl
50 g Mandeln, gehackt
1 EL Sesamsamen
3 EL flüssiger Honig
400 g Apfelmus
400 g Sahnejoghurt
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Knusper-Bulgur mit Apfelmus den Apfelsaft in einem Kochtopf aufkochen, dann Bulgur und Vanillezucker einrühren, die Hitze reduzieren und das Ganze zugedeckt für 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend von der Herdplatte nehmen und abkühlen lassen.
  2. Danach das Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Mandeln mit Sesamsamen und dem Bulgur für 5 Minuten unter ständigem Rühren rösten.
  3. Dann mit dem Honig beträufeln, für weitere 5 Minuten unter ständigem Rühren weiterrösten und kurz abkühlen lassen.
  4. Nun das Apfelmus in Dessert-Gläser füllen, darüber Sahnejoghurt und die Hälfte des Bulgurs verteilen, wieder Apfelmus auflegen und den Rest des Joghurts. Als Topping den restlichen Knusperbulgur darauf verteilen.

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