Kohlrabi-Aufstrich

Gesund, fettarm und schnell zubereitet ist der Kohlrabi-Aufstrich. Das Rezept passt für die Brotzeit, aber auch zum Frühstück oder Abendbrot.

Kohlrabi-Aufstrich

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Zutaten für 2 Portionen

2 EL Saure Sahne
1 EL Nüsse, gehackt
0.5 Bund Petersilie
100 g Kohlrabi
100 g Frischkäse
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Den Kohlrabi schälen und mit einer Reibe in feine Raspeln reiben. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und in feine Stücke hacken.
  2. Nun in einer Schüssel den Kohlrabi mit der Petersilie, den Nüssen, Frischkäse und saurer Sahne vermengen.
  3. Zum Schluss den Kohlrabi-Aufstrich noch kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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