Kohlsalat mit Bratwurst

Name: Kohlsalat mit Bratwurst
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Butter, zum Braten; 2 Stk Paprikaschoten, rot; 1 Bund Petersilie; 2 Stk Rostbratwürste; 100 g Spitzkohl; 1 EL Essig; 1 Prise Salz; 3 TL Senf, mild; 3 EL Sonnenblumenöl; 1 Prise Zucker

Der leckere Kohlsalat mit Bratwurst ist mit diesem Rezept ganz schnell zubereitet und schmeckt einfach unglaublich gut.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

100	g	Spitzkohl
2	Stk	Paprikaschoten, rot
2	Stk	Rostbratwürste
1	Bund	Petersilie
2	EL	Butter, zum Braten

Zutaten für das Dressing

3	TL	Senf, mild
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz
1	EL	Essig
3	EL	Sonnenblumenöl

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Zeit

22 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Bratwürste circa 10-12 Minuten in einer Pfanne mit etwas Butter rundum bei mittlerer Hitze anbraten.
In der Zwischenzeit den Zucker mit dem Salz, dem Essig, dem Senf, dem Wasser als auch dem Öl in einer Salatschüssel zu einem Dressing vermengen.
Danach die Paprikaschoten waschen, trocknen, halbieren, entkernen und die Schotenhälften in mundgerechte Würfel schneiden.
Nun den Kohl waschen, trocknen und in dünne Streifen schneiden.
Als Nächstes die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Jetzt den Kohl zusammen mit den Paprikastücken als auch 2/3 der Petersilie in die Schüssel mit dem Dressing geben und alles gut vermengen.
Anschließend die Bratwürste aus der Pfanne nehmen, mit etwas Küchenpapier abtupfen und in Scheiben schneiden.
Hiernach die Bratwurstscheiben lauwarm abkühlen lassen und unter die anderen Zutaten mengen.
Zuletzt den Kohlsalat mit Bratwurst mit der restlichen Petersilie bestreuen und servieren.