Kotelett mit Kartoffeln und Äpfeln
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 2 Portionen
| 500 | g | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 5 | EL | Öl |
| 2 | Stk | Schweinekotelett |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 1 | Stk | Apfel |
| 4 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
| 4 | Stk | Thymianstiele |
| 4 | EL | Schmand |
Rezept Zubereitung
- Die Kartoffeln waschen und ca. 15 Minuten in heißem Wasser garen. Die Kartoffeln abseihen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die gewürzten Koteletts auf beiden Seiten goldbraun braten. Die Koteletts herausnehmen und warm stellen.
- Die Zwiebeln schälen und in feine Stücke hacken. Den Apfel gut waschen, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft abschmecken.
- Die Zwiebeln in heißem Öl anrösten. Kartoffeln und Äpfel unterrühren und ab und zu umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Thymianblätter über das Gemüse streuen. Schmand mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit dem Gemüse und den Koteletts anrichten.
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