Kräuter-Grissini

Name: Kräuter-Grissini
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 20
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 120 g Mehl; 2 EL Olivenöl; 1 EL Rosmarinblättchen, gehackt; 0.5 TL Salz; 1 EL Thymianblättchen, gehackt; 4 EL Wasser, kalt

Das Rezept für die Kräuter-Grissini lässt sich gut auf Vorrat zubereiten und ist ein super Snack als Vorspeise oder für Zwischendurch.

Foto AntonMatyukha / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,1 (17 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

1	EL	Rosmarinblättchen, gehackt
1	EL	Thymianblättchen, gehackt
2	EL	Olivenöl
120	g	Mehl
0.5	TL	Salz
1	TL	Backpulver
4	EL	Wasser, kalt

Kategorien

italienische Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Snacks Rezepte Picknick Rezepte Kräuter Rezepte Geschenke aus der Küche

Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Kräuter-Grissini den Rosmarin mit Thymian in einer Pfanne ohne Öl für 2 Minuten rösten, dann vom Herd nehmen und mit Olivenöl mischen.
Anschließend den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.
Jetzt Mehl mit Salz, Backpulver, Kräuteröl und eiskaltem Wasser mit den Händen zu einem elastischen Teig kneten.
Danach die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig zu einem 3 mm dicken Rechteck ausrollen. Jetzt das Rechteck mit einem scharfen Messer in 1 cm breite Streifen schneiden und aus jedem Streifen eine dünne Rolle formen.
Danach die Rollen auf das Backblech legen und für 13 Minuten goldbraun backen. Nach dem Backen die Grissini zum Abkühlen auf ein Küchengitter legen.