Gegrillte Kräuter-Tofu-Päckchen

Eine gute Alternative zu Fleisch stellen diese gegrillten Kräuter-Tofu-Päckchen dar. Ein tolles Rezept mit Gemüse und Tofu.

Gegrillte Kräuter-Tofu-Päckchen

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Zutaten für 2 Portionen

200 g Tofu
1 Stg Lauch
1 Stk Tomate
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 Stk Knoblauchzehen
0.5 Bund mediterrane Kräuter (z.B.: Rosmarin, Salbei, etc.)
1 EL Olivenöl
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst 2 große Stücke Alufolie bereitlegen. Dann den Lauch putzen, in feine Ringe schneiden, waschen, abtropfen lassen und diese jeweils in die Mitte der Folien geben.
  2. Den Tofu abtropfen lassen, in große Würfel schneiden und diese ebenso auf die Folien legen.
  3. Anschließend die Tomate waschen, den Stielansatz entfernen und in feine Scheiben schneiden. Auch die Tomatenscheiben auf die Alufolien geben und das Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Jetzt die Knoblauchzehen schälen, in hauchdünne Scheiben schneiden und ebenfalls auf die Alufolie geben.
  5. Die Kräuter waschen, trocken schütteln, mit einer Kräuterschere klein schneiden und gleichmäßig über den anderen Zutaten verteilen.
  6. Zum Schluss die Zutaten mit dem Öl beträufeln, die Päckchen gut verschließen, auf den Grillrost legen und ca. 12 Minuten grillen.

Tipps zum Rezept

Die Kräuter-Tofu-Päckchen dann öffnen und heiß genießen.

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