Kräuteromelett

Name: Kräuteromelett
Prep time: 12 min
Cook time: 8 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Bund Dill; 6 Stk Eier; 5 EL Joghurt, Natur; 1 Bund Kresse; 4 EL Mineralwasser, mit Kohlensäure; 12 EL Öl; 1 Bund Oregano; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Stk Salatgurke; 2 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch

Ein Omelett zum Frühstück bringt Energie für den ganzen Tag. Diese leckere Rezeptvariation mit einer großen Kräutervielfalt überzeugt garantiert.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Bund	Kresse
5	EL	Joghurt, Natur
4	EL	Mineralwasser, mit Kohlensäure
6	Stk	Eier
12	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer, gemahlen
2	Prise	Salz
1	Bund	Petersilie
1	Bund	Oregano
1	Bund	Dill
1	Bund	Schnittlauch
1	Stk	Salatgurke

Kategorien

Omelett Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 12 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Gurke waschen, trocknen, bei Bedarf schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
Nun die Kresse, den Dill, den Oregano, die Petersilie, sowie den Schnittlauch waschen, trocknen und fein hacken.
Anschließend die Eier mit Salz, Pfeffer, Joghurt als auch dem Mineralwasser in einer Schüssel vermengen und die Kräuter dazugeben.
Als Nächstes das Öl in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze die Hälfte der Eiermasse für 3-4 Minuten zu einem Omelett stocken lassen. Mit dem Rest der Masse genauso verfahren.
Nachfolgend die Omeletts mit den Gurkenscheiben belegen, einklappen und servieren.