Kräutervinaigrette

Das Rezept für die Kräutervinaigrette ist ein Klassiker unter den Salatdressings und hat ein tolles Aroma.

Kräutervinaigrette

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Zutaten für 1 Portionen

1 EL Balsamico-Essig
2 EL Zitronensaft
2 EL Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
7 EL Olivenöl
1 zw Petersilie
0.25 Bund Schnittlauch
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die Kräutervinaigrette die Petersilie und den Schnittlauch waschen, trocknen sowie fein hacken.
  2. Nun Balsamicoessig, Kräuteressig, Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen, dann sehr gut rühren, bis die Gewürze aufgelöst sind.
  3. Dann das Öl mit dem Schneebesen unter die Vinaigrette schlagen.
  4. Im Anschluss die Kräuter einrühren und nochmals mit Salz als auch Pfeffer abschmecken.

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