Kritharaki überbacken
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Zutaten für 4 Portionen
| 400 | g | Rinderhack |
|---|---|---|
| 2 | EL | Oregano, frisch |
| 2 | EL | Petersilie, fein gehackt |
| 100 | g | Feta, gerieben |
| 1 | Dose | Pizza-Tomaten |
| 400 | g | Kritharaki, Nudeln in Getreidekornform |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Rezept Zubereitung
- Zuerst den Backofen vorheizen - E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C.
- Parallel dazu die Kritharaki nach der Packungsanweisung (ca. 10-12 Minuten in Salzwasser) kochen, nach der Garzeit in einem Sieb abtropfen lassen und warmstellen.
- Danach Knoblauch und Zwiebel schälen, kleinschneiden und zusammen mit dem Rinderhack im heißen Olivenöl anbraten.
- Jetzt die Pizza-Tomaten, die frischen Oreganoblättchen und die fein geschnittene Petersilie hinzufügen und alles ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
- Anschließend mit Pfeffer und Salz würzen.
- Nun die Hacksauce zusammen mit den Kritharaki in eine Auflaufform schichten und mit geriebenem Feta bestreuen.
- Für eine leckere Kruste das Gericht ca. 10 Minuten im vorgeheizten Backofen überbacken.
Tipps zum Rezept
Zu Kritharaki überbacken passt ein Ouzo sowie ein selbstgemachtes Olivenbrot!
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