Hirtensalat
Foto Gutekueche
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Salatgurke |
|---|---|---|
| 2 | Stk | Paprikaschoten, rot und gelb |
| 500 | g | Tomaten |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 200 | g | Schafskäse |
| 1 | gl | Oliven, schwarz |
| 1 | Prise | Oregano |
Zutaten für die Marinade | ||
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Stk | Saft einer Zitrone |
| 125 | ml | Olivenöl |
Rezept Zubereitung
- Für den Hirtensalat die Gurke waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Paprika säubern, vom Kerngehäuse befreien und in Stücke schneiden. Die Tomate säubern, den Strunk entfernen und in Achtel schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Halbringe schneiden. Danach alle Zutaten in eine Salatschüssel geben.
- Jetzt den Schafskäse in Würfel schneiden und mit Oregano würzen. Die Oliven in ein Sieb gießen, kurz abtropfen lassen und dann zum Salat geben.
- Danach in einer Tasse Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl gut vermischen und über den Salat geben. Alles gut vermischen und am Ende den Schafskäse darauf verteilen.
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