Hirtensalat

Das Rezept für den Hirtensalat ist ein Klassiker der griechischen Küche. Lecker und leicht ist er ideal für den Sommer.

Hirtensalat

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Salatgurke
2 Stk Paprikaschoten, rot und gelb
500 g Tomaten
2 Stk Zwiebeln
200 g Schafskäse
1 gl Oliven, schwarz
1 Prise Oregano

Zutaten für die Marinade

1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Stk Saft einer Zitrone
125 ml Olivenöl
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für den Hirtensalat die Gurke waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Paprika säubern, vom Kerngehäuse befreien und in Stücke schneiden. Die Tomate säubern, den Strunk entfernen und in Achtel schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in Halbringe schneiden. Danach alle Zutaten in eine Salatschüssel geben.
  2. Jetzt den Schafskäse in Würfel schneiden und mit Oregano würzen. Die Oliven in ein Sieb gießen, kurz abtropfen lassen und dann zum Salat geben.
  3. Danach in einer Tasse Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl gut vermischen und über den Salat geben. Alles gut vermischen und am Ende den Schafskäse darauf verteilen.

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