Kürbisgratin mit Speck und Cheddar

Name: Kürbisgratin mit Speck und Cheddar
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 2 TL Butter, zum Einfetten; 60 g Cheddar, grob gerieben; 4 Schb Frühstücksspeck, dünn geschnitten; 500 g Kürbisspalten (Hokkaido- od. Pfefferkürbis); 150 ml Milch; 1 Prise Pfeffer, nach Bedarf; 150 ml Sahne; 1 Prise Salz, nach Bedarf

Ein rustikal würziges Kürbisgratin mit Speck und Cheddar ist das leckere Ergebnis bei diesem super Rezept.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 2 Portionen

500	g	Kürbisspalten (Hokkaido- od. Pfefferkürbis)
4	Schb	Frühstücksspeck, dünn geschnitten
150	ml	Milch
150	ml	Sahne
60	g	Cheddar, grob gerieben
1	Prise	Pfeffer, nach Bedarf
2	TL	Butter, zum Einfetten
1	Prise	Salz, nach Bedarf

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Hierfür zunächst den Backofen auf Ober-/Unterhitze 180 Grad vorheizen.
Eine hitzebeständige Form mit Butter einfetten, den Kürbis sowie die Speckscheiben nach Belieben abwechselnd einschichten.
Nun die Milch mit der Sahne im Topf einmal aufkochen, salzen sowie pfeffern und über die Kürbis-Speck-Einschichtung gießen.
Dann noch den geriebenen Cheddar über das Gratin streuen.
Jetzt das Kürbisgratin mit Speck und Cheddar auf der 2. Leiste im Backofen etwa 40 Minuten backen. Es sollte dann eine leicht goldbraune Farbe angenommen haben.

Tipps zum Rezept

Als Frische-Kick noch verschiedene frisch gehackte Kräuter (z.B.: Petersilie, Basilikum) vor dem Servieren über das Kürbisgratin mit Speck und Cheddar streuen.