Kürbiskernkipferl

Name: Kürbiskernkipferl
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 15
Ingredients: 150 g Butter; 200 g Dinkelvollkornmehl; 1 Stk Eigelb; 150 g Kürbiskerne, gehackt; 50 g Puderzucker

Diese leckeren Kürbiskernkipferl überzeugen einerseits mit ihrer tollen Farbe und andererseits mit ihrem köstlichen Geschmack.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,9 (7 Stimmen)

Zutaten für 15 Portionen

200	g	Dinkelvollkornmehl
150	g	Kürbiskerne, gehackt
50	g	Puderzucker
150	g	Butter
1	Stk	Eigelb

Kategorien

Backrezepte Weihnachts Rezepte Fingerfood Rezepte Weihnachtsgebäck Rezepte Kleingebäck Nüsse, Kerne und Samen Rezepte

Zeit

80 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Mehl, Kürbiskerne und Puderzucker in eine Schüssel geben und verrühren. Dann die Butter in Stücke schneiden, hinzugeben, zum Schluss Eigelb hinzufügen und alle Zutaten rasch zu einem glatten Mürbteig verkneten. Diese in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Danach den Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen, den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, zu einer Rolle formen, kleine Stücke abschneiden und zu Kipferln formen.
Dann die Kürbiskernkipferl im vorgeheizten Backofen für ca. 10 Minuten hell backen und abkühlen lassen.