Kürbispfanne

Das Rezept für die Kürbispfanne ist gut sättigend und ein tolles Gericht für die Kürbiszeit. Es schmeckt auch Kinder sehr gut.

Kürbispfanne Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 1 Portion

200 g Hokkaido-Kürbis
100 g Tomaten, stückig, aus der Dose
1 Prise Kardamom
1 Prise Zimt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 TL Olivenöl
100 g Hackfleisch
1 Stk Schalotte
50 ml Wasser

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Bratpfanne Holzbrett

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Kürbispfanne die Kürbis aufschneiden, die Kerne mit einem Löffel entfernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Danach die Schalotte abziehen und in Streifen schneiden.
  3. Nun das Hackfleisch in einer Pfanne mit heißem Öl krümelig braten, währenddessen die Schalotte zugeben.
  4. Danach mit Salz, Pfeffer, Zimt sowie Kardamom würzen, dann die Tomaten, Wasser sowie Kürbis zufügen.
  5. Nun alles für 15 Minuten zugedeckt dünsten.

Nährwert pro Portion

kcal
343
Fett
20,69 g
Eiweiß
23,37 g
Kohlenhydrate
15,28 g
Detaillierte Nährwertinfos

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