Lachs-Kartoffel-Gratin

Zubereitung

1. Für das Lachs-Kartoffel-Gratin zuerst den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
2. Dann die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
3. Anschließend die Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden, in einem großen Topf mit Salzwasser abkochen und mit einem Sieb abgießen.
4. Danach die abgekochten Kartoffeln in einer großen Schüssel mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen und zusammen mit der Milch zu einem Kartoffelpüree verrühren. Dann mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
5. Nachfolgend den Püree in eine große Auflaufform geben und glatt streichen. Dann die gesamte Oberfläche mit dem Frischkäse bestreichen und mit dem Lachs sowie den Zwiebelringen belegen.
6. Abschließend den geriebenen Käse gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen und die Auflaufform für 20 Minuten 180 °C Umluft in den vorgeheizten Ofen geben.