Lachs mit Kräuterkruste

Name: Lachs mit Kräuterkruste
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 Bund Basilikum; 100 g Butter, weich; 0.5 Bund Dill; 4 Stk Lachsfilet, küchenfertig, je 150 Gramm; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 0.5 Bund Rosmarin; 1 Prise Salz; 1 Prise Salz, für den Fisch; 6 EL Semmelbrösel; 6 EL Semmelbrösel; 1 EL Senf, mild

Das Rezept für den leckeren Lachs mit Kräuterkruste gelingt ganz einfach und ist garantiert nicht nur freitags ein echter Genuss.

Foto apolonia / Depositphotos

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Lachsfilet, küchenfertig, je 150 Gramm
0.5	Bund	Rosmarin
0.5	Bund	Petersilie
0.5	Bund	Dill
0.5	Bund	Basilikum
100	g	Butter, weich
1	EL	Senf, mild
1	Prise	Salz
6	EL	Semmelbrösel
1	Prise	Salz, für den Fisch
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen

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Zeit

24 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 14 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200 °C Ober-Unterhitze / 180 °C Umluft vorheizen und Backpapier auf ein Backblech legen.
Anschließend den Dill, den Rosmarin, das Basilikum sowie die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Dann die Semmelbrösel mit den Kräutern, dem Salz, dem Senf als auch der Butter in einer Schüssel vermengen.
Hiernach die Lachsfilets waschen, trocken tupfen, mit Salz sowie Pfeffer würzen, auf das Backblech setzen und die Kräutermasse auf den Filets verteilen.
Zuletzt den Lachs mit Kräuterkruste 12-14 Minuten im Backofen goldbraun überbacken und servieren.