Lachs-Brokkoli-Lasagne

Name: Lachs-Brokkoli-Lasagne
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 900 g Brokkoli; 40 g Butter; 3 EL Dill, gehackt; 80 g Gouda, gerieben; 12 Stk Lasagneblätter (ohne Kochen); 50 g Mehl; 120 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss, gemahlen; 300 g Räucherlachs in Scheiben; 140 ml Sahne; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 Stk Zwiebel, gehackt

Dieses Rezept für eine Lachs-Brokkoli-Lasagne stellt eine köstliche Kombination dar und ist sehr empfehlenswert.

Bewertung: Ø 4,4 (116 Stimmen)

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65 Minuten

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Zutaten für 4 Portionen

900	g	Brokkoli
1	Stk	Zwiebel, gehackt
40	g	Butter
50	g	Mehl
140	ml	Sahne
120	ml	Milch
80	g	Gouda, gerieben
3	EL	Dill, gehackt
12	Stk	Lasagneblätter (ohne Kochen)
300	g	Räucherlachs in Scheiben
1	Prise	Muskatnuss, gemahlen
1	Prise	Salz und Pfeffer

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Rezept Zubereitung

Zuerst den Brokkoli putzen, in kleine Röschen zerpflücken, waschen und in 0,5 Liter kochendem Salzwasser für ca. 4 Minuten bissfest garen. Dann den Brokkoli durch ein Sieb abseihen und das Garwasser dabei auffangen.
Butter in einer Pfanne schmelzen, die Zwiebelstücke glasig dünsten, Mehl einstäuben und kurz anschwitzen. Nach und nach unter Rühren die Sahne, Milch sowie das Brokkoliwasser beifügen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Dann die Sauce mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken sowie Dill und Käse unterrühren.
Etwas Soße in einer rechteckige Auflaufform verteilen, dann 4 Lasagneplatten darauf verteilen sowie jeweils die Hälfte vom Räucherlachs und Brokkoliröschen darauf geben. Mit 1/3 der Soße bedecken. Weiter 4 Lasagneblätter, Lachs und Brokkoli einschichten. Wieder ein Drittel Soße darauf verteilen. Mit restlichen Lasagneplatten bedecken, den restlichen Brokkoli darüber und mit Sauce abschließen.
Die Lachs-Brokkoli-Lasagne im vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze: 200°C, Umluft: 175°C) ca. 40 Minuten backen.