Lachs-Pangasius-Spieße

Name: Lachs-Pangasius-Spieße
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Lachsfilet; 200 g Pangasiusfilet; 1 Stk Paprika, gelb oder rot; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Salz; 1 Spr Zitronensaft

Schluss mit Einheitsbrei, mit dem Rezept für Lachs-Pangasius-Spieße kommt etwas ganz Besonderes auf den Teller.

Foto GuteKueche

Bewertung: Ø 4,5 (41 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
1	Stk	Paprika, gelb oder rot
200	g	Pangasiusfilet
200	g	Lachsfilet
1	Spr	Zitronensaft

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Fischfilets waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und in mundgerechte Stücke schneiden.
Den Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden.
Nun Fisch- und Paprikastücke abwechselnd auf Grill- oder Holzspieße geben, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem heißen Grill für ca. 15 Minuten grillen - dabei die Spieße öfters wenden.

Tipps zum Rezept

Lachs-Pangasius-Spieß mit Rosmarin garniert servieren.

Sollten Holzspieße verwendet werden und sie direkt auf den heißen Grill gelegt werden, müssen sie vorher für ca. 2 Stunden in kaltes Wasser gelegt werden. Alternativ kann eine Grilltasse verwendet werden.