Lachs-Tatar
Zutaten für 4 Portionen
| 200 | g | Lachsfilet, ohne Haut und Gräten |
|---|---|---|
| 75 | g | Frühlingszwiebel |
Zutaten für das Dressing
| 1 | EL | Olivenöl |
|---|---|---|
| 1 | Msp | Salz |
| 1 | TL | Limettenschale |
| 1 | Msp | rosa Pfeffer |
| 2 | Stk | Dillstangen |
Kategorien
Zeit
50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für Lachs-Tatar das Lachsfilet mit einem Küchentuch trocken tupfen und in ca. 0.5 cm kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel putzen, waschen und in sehr feine Ringe schneiden.
- Dann den Dill waschen, die Fähnchen abzupfen und klein hacken. Nun den Dill mit dem Olivenöl und der Limettenschale vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Nun das Dressing mit den Lachswürfeln und den Frühlingszwiebeln vermengen, in Gläschen füllen und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Nährwert pro Portion
126
8,90 g
10,37 g
0,73 g
User Kommentare
Ein tolles Lachstatar. Man sollte es aber nur dann zubereiten wenn man absolut frisch gefangenen Lachs bekommt, Tiefkühlware würde ich nicht nehmen.-
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