Lammkoteletts mit Bohnen und Tomaten

Name: Lammkoteletts mit Bohnen und Tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Butter; 2 Spr Knoblauchzehen; 800 g Lammkoteletts; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 zw Salbei; 1 Prise Salz; 8 EL Semmelbrösel; 8 EL Semmelbrösel; 100 g Speck; 750 g Tomaten, aus der Dose; 200 g weiße Bohnen, aus der Dose

Mit diesem einfachen Rezept für leckere Lammkoteletts mit Bohnen und Tomaten gelingt ein schmackhaftes Mittagsgericht.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Lammkoteletts
200	g	weiße Bohnen, aus der Dose
750	g	Tomaten, aus der Dose
100	g	Butter
100	g	Speck
8	EL	Semmelbrösel
2	Spr	Knoblauchzehen
1	zw	Salbei
5	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Lammfleisch Rezepte Braten Rezepte Tomaten Rezepte Bohnen Rezepte

Zeit

32 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 17 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Koteletts flachklopfen (plattieren) und mit Salz als auch Pfeffer würzen.
Als Nächstes den Knoblauch schälen und fein hacken.
Anschließend den Salbei waschen, trocknen und fein hacken.
Hiernach den Speck fein würfeln und diesen zusammen mit dem Salbei als auch dem Knoblauch 3 Minuten in einer Pfanne mit 2 Esslöffeln Öl bei mittlerer Hitze anbraten.
Nun die Bohnen abtropfen lassen, diese zusammen mit den Tomaten in die Pfanne geben und alles 6-8 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
Inzwischen die Koteletts mit der Butter bestreichen, im Mehl wälzen und diese 5-6 Minuten in einer weiteren Pfanne mit dem restlichen Öl bei mittlerer bis oberer Hitze anbraten.
Zuletzt die Lammkoteletts auf Teller verteilen, die Sauce mit den Bohnen und den Tomaten darübergeben und das Ganze servieren.