Lauchcremesuppe mit Sahneschmelzkäse

Name: Lauchcremesuppe mit Sahneschmelzkäse
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g Butter; 1 l Gemüsebrühe; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 Stg Lauch; 1 Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen; 300 g Sahneschmelzkäse; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Nichts ist einfacher, als eine Lauchcremesuppe mit Sahneschmelzkäse zuzubereiten. Das Rezept benötigt nur wenige Zutaten und auch nur wenig Zeit.

Foto belchonock / Depositphotos

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stg	Lauch
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
300	g	Sahneschmelzkäse
1	l	Gemüsebrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
40	g	Butter

Kategorien

Suppen Rezepte Gemüse Rezepte Käse Rezepte Vegetarische Rezepte Billige & Preiswerte Rezepte schnelle Rezepte Vorspeisen Rezepte Lauch/Porree Rezepte

Zeit

37 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 22 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst die Zwiebel und den Knoblauch abziehen und fein hacken.
Den Lauch der Länge nach halb aufschneiden und die Erde unter fließend kaltem Wasser herausspülen. Anschließend putzen, längs in dünne Streifen, dann in Würfel schneiden.
Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin in etwa 3-4 Minuten glasig dünsten. Die Lauchwürfel hinzufügen und etwa 3 Minuten mitbraten.
Anschließend die Brühe angießen, alles bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen und die Suppe pürieren.
Dann den Schmelzkäse einrühren und die Suppe weitere 10 Minuten köcheln.
Zum Schluss die Lauchcremesuppe mit Schmelzkäse mit Salz und Pfeffer herzhaft abschmecken, in Suppentassen füllen und genießen.