Lauchsuppe

Mit diesem einfachen Rezept gelingt Ihnen eine leckere Suppe. Sie werden von der schnellen Lauchsuppe nicht genug bekommen.

Lauchsuppe

Bewertung: Ø 4,5 (83 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5 Bund Petersilie
3 Stk Möhren
400 g Lauch, Porree
1 EL Öl
400 ml Gemüsebrühe
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Prise Muskat, gerieben
1 Schuss Zitronensaft
1 Schuss Zitronensaft
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zuerst das Wurzelwerk sowie die dunkelgrünen, dürren Teile vom Lauch abschneiden, dann den Lauch waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Möhren putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Danach das Öl in einem Topf erhitzen und die Lauchstücke darin andünsten. Dann mit der Gemüsebrühe aufgießen, die Möhren hinzugeben und etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen bis das Gemüse gar ist.
  3. Die Lauchsuppe mit Salz, Pfeffer, Muskat und einen Schuss Zitronensaft würzen.
  4. Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken und die Suppe damit bestreut servieren.

Tipps zum Rezept

Verfeinern kann man die Lauchsuppe wenn man zusätzlich eine wenig Sahne einrührt.

Ähnliche Rezepte

Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe

Die leckere Spargelcremesuppe mit weißem Spargel ist leicht bekömmlich und delikat im Geschmack. Das perfekte Rezept für die Spargelsaison.

Rindsuppe

Rindsuppe

Eine kräftige Rindsuppe gelingt mit diesem einfachen Rezept. Diese schmeckt wie aus Omas Kochbuch und eignet sich als Sonntagssuppe.

Traditionelle Grießklößchensuppe

Traditionelle Grießklößchensuppe

Die Traditionelle Grießklößchensuppe nach Omas Rezept schmeckt allen. Sie ist als leichte Mahlzeit oder Vorspeise perfekt und schnell gemacht.

Blumenkohlsuppe

Blumenkohlsuppe

Dieses gesunde und einfache Rezept für eine köstliche Blumenkohlsuppe passt für jeden Anlass.

Feine Möhrensuppe

Feine Möhrensuppe

Das Rezept für eine feine Möhrensuppe ist gesund, preiswert und besonders an kalten Tagen ein wärmendes Gericht.

Mille Fanti

Mille Fanti

Mille Fanti wird als Suppeneinlage serviert und wird aus Ei, Parmesan und Salz zubereitet. Ein einfaches Rezept.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte